Escapada a la Pulla
1er día
Llegada por la mañana y acomodo en uno de los trullos de Alberobello. Visitaremos este pueblecito que representa, sin lugar a dudas, la capital de los trullos: el centro histórico está íntegramente constituido por estos particularísimos y blanquísimos edificios de forma piramidal que lo convierten en un lugar único.
En el día de hoy saborearemos tanto vinos como aceites. Conoceremos una destacada empresa vinícola del territorio y un antiguo molino de aceite hipogeo excavado en la roca.
No vamos a dormir sin haber participado antes en un pequeño taller de cocina, impartido por mujeres de quienes se han conservado técnicas y secretos en la preparación de antiguos platos.
La cena nos ofrece gastronomía de kilómetro 0.
2º día
El día empieza con una visita a Ostuni, conocida por sus callejuelas y casas blancas. Pasearemos entre campos de olivos milenarios, y sabremos por qué son tan importantes estos árboles para la Puglia, en lo económico y en lo cultural.
Al mediodía, tomamos un aperitivo a base de marisco, con una buena copa de vino. Y nos trasladamos al otro lado del Adriático, en el mar Jónico. Visitamos Gallipoli, nombre de resonancias históricas y cinematográficas, con su fortaleza, la catedral de Santa Agata, la antigua fuente y su puerto de pescadores.
Llegada y acomodo en la casa rural en el centro histórico de Martano.
3er día
Lecce es la capital del barroco italiano, denominada la Florencia del Sur. Por la mañana, realizamos una visita guiada por esta ciudad que sorprende y fascina a sus visitantes: su antiquísimo origen y los restos arqueológicos de la dominación romana se mezclan con la exuberancia del barroco, de las iglesias y de los palacios del centro. Aquí un maestro artesano nos mostrará cómo trabaja el papel maché.
Al mediodía, con una demostración práctica en una quesería veremos cómo se elabora la burrata.
Seguimos con un pequeño paseo por la costa de Lecce, en medio de sus pequeñas playas y calitas, hasta que llegamos al pueblo marinero de Otranto, pasando por el espectacular paisaje marítimo de Torre dell’Orso.
En nuestra última cena en la Puglia nos adentraremos en los sabores del Adriático en un restaurante de tradición marinera.
4º día
En Brindisi, antes del traslado al aeropuerto, visitaremos el templo de San Giovanni al Sepolcro en el casco antiguo y la basílica de Santa Maria del Casale.
El precio incluye:
– Alojamiento en una casa rural en habitación doble y con desayuno incluido
(habitación individual: 100 euros de suplemento);
– un curso de cocina típica pugliese;
– tres cenas (con bebida incluida) y dos degustaciones con productos de la zona;
– visita a una empresa vinícola con cata de vinos y una degustación de aceite de oliva virgen extra;
– una degustación de dulces (pasticiotti leccesi);
– todos los desplazamientos en coche o microbús privado en la Pulla y servicio de guía (donde se indica);
– organización e IVA.